В сосисках «Папа может» обнаружили сальмонеллу и другие бактерии
Россельхознадзор нашел патогены в партии «Молочных премиум» и свино-говяжьем продукте «Домашний»
Проверка Россельхознадзора выявила серьезные нарушения в мясной продукции, которая поступает на прилавки магазинов. В сосисках популярной марки нашли возбудителя сальмонеллеза, а в другом продукте того же производителя — бактерии группы кишечной палочки.
Речь идет о сосисках «Молочные премиум» от бренда «Папа может». Их партию изготовили на предприятии «Гагарин-Останкино» в Смоленской области. Продукция не соответствует требованиям безопасности, заявили в ведомстве.
Сальмонеллез — это острая кишечная инфекция. Она сопровождается высокой температурой, рвотой, диареей и сильным обезвоживанием. В тяжелых случаях возможны осложнения, особенно у детей и пожилых людей. Именно поэтому находка патогена в продукте, который часто покупают для детского питания, вызывает особое беспокойство.
Где именно нашли нарушения
В Тверской области сосиски «Молочные премиум» поставляли в детский лагерь. Это добавляет ситуации тревожности — продукт предназначался для питания детей.
Помимо сальмонеллы, в свино-говяжьем продукте «Домашний» от того же производителя обнаружили колиформы. Так называют бактерии группы кишечной палочки, которые свидетельствуют о фекальном загрязнении продукта. Их присутствие говорит о нарушении санитарных норм на производстве.
Что именно стало источником заражения, пока не сообщается. Но сам факт наличия патогенов в готовой продукции указывает на проблемы с технологией производства или хранения.
Что грозит производителю
Продукцию признали не соответствующей требованиям безопасности. Это основание для изъятия партии из оборота и проведения дополнительных проверок на предприятии.
Специалисты рекомендуют внимательно проверять маркировку и избегать покупки сосисок, если есть сомнения в их качестве. Особенно это касается продуктов, которые планируется давать детям.
Ситуация с «Папа может» — не единичный случай. Подобные находки в мясной продукции случаются регулярно, и каждый раз производители ссылаются на случайность. Но систематические нарушения санитарных норм в разных регионах заставляют задуматься о качестве контроля на предприятиях.