В карельских лесах обнаружили чернику необычного белого цвета
Ягода-альбинос оказалась съедобной, но есть нюанс
Любители «тихой охоты» в Карелии наткнулись на диковинку. В лесу примерно в двадцати километрах от Костомукши местная жительница Татьяна Шелина заметила кусты черники с белыми ягодами. На первый взгляд — что-то не то, мутация какая-то или вовсе другой вид растения.
Оказалось, что это действительно мутация, но природная. Никакого нового вида черники в карельских лесах не появилось. Просто в ягодах произошел сбой выработки антоцианов — тех самых пигментов, которые дают чернике привычный темно-синий цвет. Без них плоды остаются почти бесцветными.
Татьяна рассказывает, что на этом месте белая черника растет каждый год. Но в нынешнем сезоне ее неожиданно развелось особенно много. Почему так — непонятно, но факт остается фактом.
Специалисты говорят, что подобные экземпляры встречаются редко. Обычно они теряются среди обычных синих кустов, и найти их сложно. Но если повезет — можно набрать целую горсть.
Белые ягоды съедобны. По вкусу они почти не отличаются от классической черники. Некоторые сборщики даже утверждают, что белая чуть слаще. Так что для варенья или пирогов такой вариант вполне подходит.
Но есть один важный момент. Белую чернику легко спутать со снежноягодником. Его плоды тоже белые и круглые, но есть их нельзя — они токсичны. Отличить просто: снежноягодник растет на кустарнике с тонкими ветвями, а черника — на низких зеленых кустиках. Ягоды снежноягодника плотные, как будто восковые, а черника мягче.
Чаще всего о белой чернике сообщают из Брянской и Владимирской областей, а также из Карелии. Почему именно эти регионы — загадка. Возможно, дело в особенностях почв или климата.
Пока одни удивляются находкам, другие вспоминают, что в лесах можно встретить и более странные вещи. Недавно жительница Новосибирска нашла волчье молоко и изрядно перепугалась. А в заповедных лесах под Челябинском выросли грибы, похожие на спагетти.
Что касается белой черники, то она, по словам Татьяны, никуда не денется. В следующем году на той же полянке снова появятся бледные ягоды. Так что у любителей необычных находок будет еще одна возможность пополнить свою коллекцию.