В карельских лесах нашли ягоду, которая не похожа на обычную чернику
Белая черника оказалась не ошибкой природы, а сбоем в пигментации
Почти бесцветные ягоды на кустах черники заметила жительница Костомукши. Татьяна Шелина отправилась в лес примерно в двадцати километрах от города и наткнулась на необычную полянку. Кустики были усыпаны плодами, которые издалека можно было принять за что угодно, только не за чернику.
Женщина говорит, что на этом месте странная ягода растет каждый год. Но в этот раз ее оказалось особенно много. Словно кто-то рассыпал по мху бледные бусины.
Ученые объяснили феномен. Оказалось, что белая черника — не отдельный вид и не результат скрещивания. Это природная мутация. В ягодах произошел сбой выработки антоцианов — пигментов, которые дают чернике ее привычный темно-синий цвет. Без них плоды остаются почти прозрачными, с легким белым или кремовым оттенком.
Подобные экземпляры встречаются редко. Обычно они прячутся среди обычных кустов, и заметить их сложно. Но если присмотреться, можно найти.
Специалисты Карельского научного центра РАН пояснили: есть такую чернику можно. По вкусу она почти не отличается от классической. Некоторые сборщики даже утверждают, что белые ягоды чуть слаще. Но тут есть один важный момент, о котором стоит помнить каждому, кто отправится на поиски.
Белую чернику легко перепутать со снежноягодником. Его плоды тоже белые, круглые и растут в лесу. Вот только есть их нельзя — они токсичны. Отличить одно от другого несложно. Снежноягодник растет на кустарнике с тонкими ветвями, а его ягоды плотные и как будто восковые на ощупь. Черника же держится на низких зеленых кустиках, и ее плоды мягче.
Чаще всего о белой чернике сообщают из Брянской и Владимирской областей, а также из Карелии. Причины более частых находок в этих регионах пока не установлены.
Пока одни удивляются находкам в карельских лесах, другие находят и более странные вещи. Недавно жительница Новосибирска пошла в лес и обнаружила там волчье молоко. Находка показалась ей необычной. А в заповедных лесах под Челябинском выросли необычные грибы, похожие на спагетти. Местные жители уже окрестили их предсказателями ранней осени.
Что касается белой черники из Карелии, то она, по словам Татьяны, никуда не денется. В следующем году на той же полянке снова появятся бледные ягоды. Если, конечно, погода не подведет.
«Я каждый год хожу на это место, — рассказала женщина. — И каждый раз удивляюсь. Ягода белая, а вкус как у настоящей черники. Даже слаще немного. Друзья не верят, пока сами не попробуют».