Сорвал с грядки — и сразу в рот? Хирург предупредил: так можно подхватить глистов
Врач рассказал, чем опасно есть немытые овощи и фрукты с огорода
Думаете, своё с грядки — самое чистое и полезное? А вот и нет. Хирург Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, заявил: немытые овощи и фрукты с огорода могут стать прямым источником заражения глистами. Сорвал помидор, обтёр о футболку и съел — классический сценарий дачного лета. Именно так многие и заражаются, даже не подозревая об этом.
Причиной заражения глистами часто становятся не только невымытые продукты, но и обычная вода из-под крана. Если на даче пьют сырую воду из скважины или колодца — риск повышается. Ещё один распространённый путь — сырое мясо и рыба без термической обработки. Сделать шашлык из парной свинины — вкусно, но если мясо не прожарено до конца, личинки паразитов могут выжить. Личинки также передаются при разделке туши зверя или птицы, особенно если работать без перчаток.
В список опасных факторов попали и домашние питомцы. Если кошка или собака гуляют на улице, они легко приносят яйца глистов на лапах и шерсти. А после контакта с питомцем достаточно не помыть руки — и паразиты попадают в организм. Врач напомнил: немытые руки перед едой и в течение дня — ещё одна типичная причина заражения глистами. Паразиты могут переходить от человека к человеку через постельное бельё, одежду, дверные ручки и другие бытовые предметы.
Симптомы глистной инвазии включают повышенную температуру, зуд кожи, отёки, увеличение лимфатических узлов, боли в мышцах и суставах без видимых причин, проблемы с дыханием и расстройство пищеварения. Возможны диарея, пожелтение кожи и неврологические нарушения, — предупредил Умнов.
Особенно опасны эти признаки летом, когда люди чаще едят свежие овощи и фрукты, меньше следят за мытьём продуктов, а мясо и рыбу часто готовят на открытом огне с сомнительным пропеканием. В Роспотребнадзоре уже посоветовали тщательно прожаривать и проваривать мясо, рыбу и яйца. Ведомство подчёркивает: летом вероятность острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний серьёзно растёт.
Что делать? Мыть руки после улицы и туалета, перед готовкой и едой. Овощи и фрукты с огорода мыть под проточной водой, а лучше — обдавать кипятком. Мясо и рыбу — только после полноценной термической обработки. Воду из-под крана кипятить или использовать фильтры. И не целовать любимую кошку в нос, если она гуляет на свободе. Звучит банально, но это реально работает. Глисты — не шутка, а последствия заражения могут быть очень неприятными.