Биолог Слынько назвала вторую половину сентября пиком грибного сезона в России
Белые, опята и бледная поганка: когда идти в лес и что искать под ногами
Во второй половине сентября у грибников начинается активный сезон. Именно на эти недели приходится пик тихой охоты. Так считает Елена Слынько — доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ. Об этом она рассказала RT.
Сентябрь и октябрь вообще самое урожайное время для грибов в России. Но дальше начинается география. На юге корзины наполняются вплоть до конца октября. В средней полосе всё обрывается с первыми устойчивыми заморозками. Разница ощутимая.
Условия для роста грибов: температура от 12 до 18 градусов тепла, утренние туманы и дожди, прошедшие за один–три дня до выхода в лес. Есть они — будет урожай.
Кого искать и где
Главная добыча осени — белый гриб. Слынько называет его «царём грибов». Встречается он в хвойных и смешанных лесах, растёт вплоть до середины, а то и до конца октября — пока почва не промёрзнет.
Дальше — опята. Массовый рост стартует со второй половины сентября и тянется до начала ноября. Искать их стоит на пнях, поваленных деревьях и старых вырубках.
Ближе к концу октября в средней полосе и севернее появляются зимние опята и вешенки. Зимние опята и вешенки устойчивы к лёгким заморозкам. Растут прямо на стволах деревьев.
Отдельно стоит сказать о ядовитых двойниках. Осень — время самых ядовитых двойников. Бледная поганка. Галерина окаймлённая, которую новички путают с летним опёнком. И разные виды мухоморов. Слынько предупреждает об этом отдельно.
Что это значит для обычного человека? Через три-шесть месяцев, когда сезон закроется, статистика отравлений традиционно подрастёт. Так бывает каждый год. Люди возвращаются из леса с добычей, а потом попадают в больницы. Особенно те, кто собирает по наитию, а не по определителю.
Грибной сезон — это не только про урожай. Это про внимательность. Одна ошибка на пне — и всё. Поэтому специалисты советуют: сомневаешься в грибе — не бери. Лучше оставить его в лесу, чем оказаться на больничной койке.
Впрочем, для большинства грибников это не аргумент. Вторая половина сентября уже на носу. И лес ждёт.