Бразильские учёные нашли связь между подсластителями и когнитивными нарушениями
На 62 процента быстрее: какие заменители сахара вредят мозгу больше всего
Семь распространённых подсластителей проверили на долгосрочное действие. Итог неутешительный: почти все они способствуют ускоренной потере памяти и снижению скорости мышления. К такому выводу пришли исследователи из Университета Сан-Паулу. Результаты опубликованы в журнале Science Daily.
Наблюдение длилось восемь лет. Учёные собрали данные 12 772 взрослых добровольцев. Участников разделили на группы — по тому, какие именно подсластители они употребляли. В списке оказались аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритрит, ксилит, сорбит и тагатоза. Замеряли когнитивные функции: память, скорость речи, способность обрабатывать информацию.
Результат оказался пугающим. Те, кто чаще других использовал заменители сахара, показали на 62 процента более быстрое снижение умственных способностей по сравнению с теми, кто их не употреблял. Разница колоссальная. Из семи видов подсластителей лишь тагатоза не продемонстрировала связи с ухудшением работы мозга.
Почему это важно
Заменители сахара позиционируются как безопасная альтернатива. Их советуют диабетикам, худеющим, сторонникам здорового питания. Но в реальности, как выясняется, они могут наносить скрытый удар по нервной системе. Механизм пока до конца не изучен, но учёные подозревают негативное влияние на микробиом кишечника и обмен веществ.
Ранее похожие данные получали и другие научные группы. Эритрит, например, связывали с повышенным риском инсультов и тромбозов. Аспартам подозревали в канцерогенности. Но именно это исследование впервые показало долгосрочный когнитивный эффект на большой выборке взрослых людей.
Что советуют врачи
Диетолог Андреа Уризар ранее предупредила, что напитки с пометкой «без сахара» — не такие уж безобидные. Особенно энергетики и газировка. В них часто добавляют аспартам, который при чрезмерном употреблении повышает риск рака печени. Теперь к списку угроз добавляется и ускоренное старение мозга.
— Люди думают, что выбирают полезный продукт, заменяя сахар на подсластитель. Но на деле они могут получать долгосрочные проблемы со здоровьем, — комментирует ситуацию Уризар.
Выход, как обычно, простой: сокращать общее потребление сладкого, а не искать искусственную замену. Натуральные продукты, умеренность и осознанный подход — вот что действительно работает.
Исследование бразильских учёных — ещё один аргумент пересмотреть свои привычки. Особенно тем, кто регулярно пьёт диетическую колу или подслащивает кофе пакетиком с сахарозаменителем. Цифры говорят сами за себя: 62 процента ускоренного старения мозга — это не шутка.