Пестициды на клубнике

Врач предупредил о бесполезности дорогих гаджетов для очистки ягод

В последнее время в магазинах и на маркетплейсах появилось множество приспособлений для мытья фруктов и ягод. Производители обещают, что эти устройства удаляют гельминтов и паразитов. Но, как выяснилось, тратить деньги на такие гаджеты необязательно.

Многие покупатели, насмотревшись рекламы, приобретают ультразвуковые мойки или специальные щётки. Однако, как пояснил гастроэнтеролог Александр Приказчиков, лабораторные тесты не находят в клубнике тех паразитов, о которых говорят производители. Гораздо чаще проблемы возникают из-за грязи или остатков пестицидов, которые смываются обычной водой.

Врач в своём Telegram-канале развеял миф о необходимости специальной обработки этой ягоды. По его словам, санитарные службы считают достаточной мерой простое тщательное промывание под проточной водой.

«Тщательное мытьё под краном позволяет избежать проблем с ЖКТ и диареи», — написал доктор. Он также отметил, что рекламные заявления производителей очистительных приборов не подтверждаются исследованиями.

Приказчиков подчеркнул: главное — не просто ополоснуть ягоды, а промыть их как следует, желательно в дуршлаге, перебирая руками. Особенно это важно, если клубнику планируют давать детям или людям с чувствительным пищеварением.

Есть и другой нюанс: мыть клубнику нужно непосредственно перед едой. Если сделать это заранее, ягоды быстро испортятся — вода повреждает нежную кожицу, и начинается гниение. Лучше держать их в холодильнике немытыми и доставать порциями.

Ранее ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнева дала другой совет — не покупать уже нарезанные арбузы. После нарушения целостности кожуры мякоть становится благоприятной средой для размножения микроорганизмов. Так что целый арбуз — выбор безопаснее.

Врачи советуют не усложнять: для большинства ягод и фруктов достаточно холодной проточной воды и рук. Никакие ультразвуковые ванны и щётки не заменят обычной гигиены.