Врач-невролог рассказал, какие продукты защищают мозг от старения
Омега-3, антиоксиданты и тыквенные семечки: что должно быть в тарелке
Мозг стареет, как и весь организм. Но этот процесс можно затормозить — достаточно скорректировать рацион. Невролог Мансур Кутлубаев в беседе с UfaTime.ru назвал три группы продуктов, которые особенно полезны для когнитивного здоровья.
Первая — жирная морская рыба. Скумбрия, сельдь, лосось, тунец. В них много омега-3 жирных кислот. Врач советует есть рыбу несколько раз в неделю. Именно омега-3 поддерживает эластичность клеточных мембран и замедляет возрастные изменения.
Вторая группа — тёмные ягоды. Черника, чёрная смородина, ежевика. Кутлубаев отметил, что в них высокая концентрация антиоксидантов. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают нейроны. Ягоды можно есть свежими, замороженными или в виде пюре без сахара.
Третья — орехи и семена. Особенно тыквенные семечки. Они богаты цинком, магнием и витамином Е. Врач уточнил: семечки лучше есть сырыми, не жареными. Орехи тоже отлично подходят — грецкие, миндаль, фундук. Главное — без соли и глазури.
Кроме того, невролог подчеркнул важность клетчатки. Она есть в овощах, цельнозерновых крупах, бобовых. Рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. А вот чего стоит избегать — избытка соли, животных жиров и продуктов с легкоусвояемой глюкозой. Сладости, фастфуд, переработанное мясо мозгу только вредят.
Ранее диетолог Кейтлин Бил называла напитки, способствующие долголетию. В топе оказался кефир — за счёт пробиотиков и кальция. Но основа здоровья, по словам обоих специалистов, всё же в разнообразном и осознанном питании.