Британские фермеры столкнулись с дефицитом овощей из-за аномальной жары
Цены на салат выросли почти вдвое, а супермаркеты просят правительство вмешаться
Великобритания оказалась в сложной ситуации: засуха и рекордная жара привели к нехватке свежих овощей на рынке. Об этом сообщает Guardian. Фермеры, даже те, у кого есть ирригационные системы и резервуары для воды, жалуются, что поливать поля становится нечем.
Цены уже отреагировали на происходящее. Оптовая стоимость помидоров подскочила более чем на шестьдесят процентов. Салат-латук подорожал на девяносто. Картофель прибавил в цене свыше сорока процентов. Для рядового британца это ощутимый удар по семейному бюджету.
Урожаи пшеницы, картофеля, томатов и оливок заметно сократились. Английский горох тоже пострадал. Брокколи и цветную капусту теперь приходится завозить из Испании и Голландии. Некоторые фермеры всерьез задумываются о том, чтобы перейти на более жаростойкие сорта — другого способа выжить в новых климатических условиях они не видят.
Руководители крупнейших британских супермаркетов уже обратились к премьер-министру Энди Бернэму. Их послание предельно ясно: лесные пожары и экстремальные погодные условия угрожают продовольственной безопасности страны. Производители и оптовики призывают правительство сделать продовольственную систему национальным приоритетом и сократить зависимость от импорта.
Тим О’Мэлли, председатель компании Nationwide Produce, которая поставляет продукты для ресторанов и кейтеринговых компаний, рассказал, что больше всего пострадали полевые культуры — листовая зелень, брокколи и салат айсберг. С томатами тоже не все гладко: большую часть их в это время года ввозят из Нидерландов и Бельгии, но стабильно высокие температуры привели к тому, что плоды стали мельче и чаще повреждаются.
Ситуация в Британии — лишь часть общей картины. В конце июня в Европе за один день было зафиксировано сразу шестьдесят тепловых рекордов. Максимальные показатели температур наблюдались в Великобритании, Чехии, Словакии, Черногории, Сербии, Румынии, Албании, Польше, Хорватии, Венгрии, Нидерландах, Швейцарии, Люксембурге, Швеции, Дании, Франции, Германии, Австрии и Италии.
Климат меняется, и аграрии по всей Европе вынуждены адаптироваться к новым условиям. Но пока адаптация отстает от скорости изменений. Британские фермеры надеются, что правительство услышит их призывы и разработает меры поддержки — иначе следующий сезон может оказаться еще сложнее.