Санитарные нормы в общепите

Пятнадцать человек попали в больницу с сальмонеллёзом после посещения астраханского гастронома

Павел Орлов

Семилетний мальчик из Москвы, бывший чиновник и женщина с тремя детьми — что общего у пациентов инфекционного отделения

Астраханский гастроном «Михайловский» оказался в центре скандала. После того как посетители перекусили готовой едой из этого магазина, 15 человек попали в инфекционное отделение. У всех диагностировали сальмонеллёз.

Первым госпитализировали семилетнего мальчика из Москвы. Ребёнок почувствовал себя плохо, а следом за ним — и родители. В больнице они вспомнили: накануне покупали еду в гастрономе на улице Марии Максаковой. Чуть позже туда же привезли женщину с тремя детьми — картина та же.

Среди заболевших оказался и бывший заместитель министра здравоохранения Астраханской области Павел Джуваляков. По данным телеграм-канала BAZA, его госпитализировали одним из первых.

Всего в медучреждении сейчас 15 человек. Двенадцать из них — в стационаре, остальным назначили амбулаторное лечение. Врачи оценивают состояние пациентов как средней степени тяжести.

Следователи СК уже возбудили уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Роспотребнадзор начал проверку. Эксперты выясняют, какой именно продукт стал источником заражения.

— Мы обнаружили грубые нарушения санитарных норм, — сообщил источник в надзорном ведомстве. — Сейчас решается вопрос о временном закрытии магазина.

Это не первый случай массового отравления в регионе. Недавно камышинское кафе «ЕвроАзия» закрыли на 60 суток — там сальмонеллёз подтвердили у восьми человек после употребления роллов. На кухне нашли многочисленные нарушения. Владелец тогда заявил, что заведение, скорее всего, уже не откроется.

Пострадавшие в астраханском гастрономе сейчас получают необходимое лечение. Родственники говорят, что все они покупали разные блюда — салаты, мясные нарезки, выпечку. Какая именно позиция привела к заражению, пока не установлено. Результаты лабораторных исследований ожидаются в ближайшие дни.

Съели обед в Пятигорске — попали в больницу: что известно об отравлении в кафе

Павел Орлов

Массовое отравление в кафе «Мао Бао»: 33 человека, среди них дети

Обед в кафе обернулся инфекционной палатой. В Пятигорске десятки людей слегли с кишечной инфекцией после посещения заведения «Мао Бао». По данным источника, у 33 человек, включая двух детей, диагностировали острую кишечную инфекцию. 28 из них увезли в больницу, ещё пятерым оказали помощь на месте — обошлось без госпитализации.

Мэр Пятигорска Дмитрий Ворошилов уже прокомментировал ситуацию. Он заявил, что сам недавно заказывал еду в этом кафе и никаких проблем не испытал. Но это слабое утешение для тех, кто сейчас лежит в инфекционном отделении. Вопрос к качеству продуктов и санитарным нормам остаётся открытым.

Это не первый случай массового отравления в российских заведениях общепита. Ранее в Москве две семьи отравились роллами из ресторана «Якитория». В анализах одного ребёнка нашли сальмонеллез — тяжёлую бактериальную инфекцию, которая может дать серьёзные осложнения. Тогда тоже поднимался вопрос о системных проблемах с контролем качества продуктов и соблюдением гигиены на кухнях.

«Люди идут в кафе за вкусной едой, а получают больничную койку. Это не случайность — это система», — отмечают местные жители в соцсетях.

Что именно стало причиной отравления в «Мао Бао», пока не установлено. Роспотребнадзор уже начал проверку. В таких случаях стандартная процедура — отбор проб продуктов, проверка условий хранения, санитарного состояния кухни. Если подтвердится грубое нарушение норм, заведение могут закрыть на срок до 90 суток. Но это слабое утешение для тех, кто уже получил дозу кишечной палочки или сальмонеллы.

Пятигорск — город-курорт, сюда приезжают лечиться, а не заражаться. Местные власти уверяют, что ситуация на контроле. Ворошилов пообещал лично следить за ходом проверки. Но доверие к заведениям общепита после таких историй падает. И это проблема не одного кафе, а всей системы, где контроль за качеством продуктов часто бывает формальным.

Пока одни обедают и остаются здоровыми, другие попадают в больницу. Разница — в том, что именно они заказали и как это приготовили. Будем ждать результатов проверки. Но факт остаётся фактом: в Пятигорске десятки человек уже не скоро захотят зайти в кафе.

Свежие темы:

Гуманитарная ситуация в приграничье Причина увольнения Сырского Конфликт с охраной заведения Рост стоимости проезда Цианид из семечек