Врач перечислила основные группы продуктов для сбалансированного питания
Пять составляющих здорового меню: от овощей до птицы — что советуют эндокринологи
Вопросы правильного питания остаются одной из самых обсуждаемых тем у тех, кто следит за здоровьем. Врач-эндокринолог и диетолог Дарья Абахина назвала пять групп продуктов, на которых должен строиться рацион современного человека. Её коллега, главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова, в беседе с журналистами подробнее остановилась на том, что именно должно оказаться в тарелке.
Основа здорового меню — растительная пища. Овощи, фрукты, зелень, бобовые, орехи и семена. Эти продукты богаты микроэлементами и клетчаткой, которая необходима для нормальной работы пищеварения. Без них рацион трудно назвать полноценным, пояснила Косенкова.
Отдельное внимание врач уделила сложным углеводам. Хлеб из муки грубого помола, паста из твёрдых сортов пшеницы, булгур или коричневый рис дают длительное чувство сытости. При этом они не провоцируют резких скачков сахара в крови, что важно для профилактики диабета и лишнего веса.
Белок, жиры и калорийность
В меню обязательно должен присутствовать белок. Предпочтение стоит отдавать рыбе и морепродуктам, а также не забывать о полезных жирах — например, об оливковом масле. Дополнительными источниками белка и микроэлементов врач назвала кисломолочные продукты низкой жирности, яйца и птицу.
Косенкова подчеркнула: важно не только то, что человек ест, но и сколько. Потребление калорий должно соответствовать их расходу в течение дня. Переедание даже полезными продуктами вряд ли пойдёт на пользу фигуре и самочувствию.
Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Леденева обращала внимание на пользу крыжовника. В этой ягоде содержится клетчатка, которая улучшает работу кишечника, поддерживает микрофлору и даёт чувство сытости. По словам специалиста, крыжовник может помочь в контроле веса.
Советы врачей сходятся в одном: универсальной диеты для всех не существует, но базовые принципы здорового питания едины. Рацион должен быть разнообразным, сбалансированным по составу и соответствовать энергозатратам конкретного человека. И начинать стоит с малого — постепенно добавляя в меню больше овощей, цельнозерновых продуктов и качественного белка.