Диетолог Марият Мухина назвала продукты для восполнения витамина D осенью
Одна ложка печени трески — и суточная норма: что есть, когда солнца не хватает
Осенью организм перестаёт получать достаточное количество солнечного света, а вместе с ним и витамин D. Врач-диетолог Марият Мухина в беседе с RT рассказала, как скорректировать рацион, чтобы восполнить дефицит.
По словам специалиста, витамин D содержится во всех продуктах животного происхождения. Даже в молочных жирах. Но есть продукты, которые выделяются особенно.
Лидер по содержанию — печень трески. Причём всего одна столовая ложка этого продукта закрывает суточную потребность не только в витамине D, но и в витаминах A и E. Для тех, кто не любит рыбу, это может стать настоящим спасением.
«Огромное количество витамина D имеется и в жирной рыбе, в сельди. Также он содержится в любой икре, в том числе щучьей», — пояснила диетолог.
Сельдь, к слову, продукт доступный и привычный для российского стола. Её можно есть и в чистом виде, и в составе салатов, и как закуску. Главное — выбирать качественную рыбу, без лишних добавок и консервантов.
Что касается икры — тут важно помнить о мере. Продукт калорийный и солёный, поэтому увлекаться не стоит. Но включать в рацион время от времени — разумно.
Врач также напомнила, что в осенне-зимний период стоит внимательнее относиться к питанию в целом. Организм тратит больше ресурсов на поддержание иммунитета, и дефицит витаминов сказывается быстрее. Особенно это заметно по состоянию кожи, волос и общему тонусу.
Впрочем, даже с учётом всех рекомендаций не стоит забывать: витамин D — жирорастворимый. Он усваивается лучше, если принимать его вместе с жирами. Так что сельдь под шубой или бутерброд с печенью трески и сливочным маслом — не просто вкусно, но и физиологично.
Если же восполнить дефицит только питанием не получается, стоит проконсультироваться с врачом. Возможно, потребуется дополнительный приём витамина в капсулах или каплях. Но самолечением заниматься не стоит — избыток витамина D тоже опасен.