Биолог объяснил, почему поход за грибами в дождливую погоду может быть опасен
Мокрые ножки и скользкие тропы: что нужно знать перед «тихой охотой»
Сезон сбора грибов в самом разгаре, и у многих грибников корзины уже полны. Но не все задумываются о том, что погода напрямую влияет и на качество урожая, и на безопасность самого похода в лес.
Биолог Дмитрий Сафонов в беседе с 360.ru предупредил: отправляться за грибами в дождь — плохая идея. И дело не только в дискомфорте.
Грибы в такую погоду впитывают слишком много влаги. Они становятся водянистыми, быстрее портятся и теряют вкусовые качества. Даже если вы найдете крепкий на вид подберезовик, велик риск, что дома он превратится в кашу уже через несколько часов.
Но мокрые грибы — лишь половина проблемы. В лесу во время дождя подстерегают и другие опасности. Тропинки становятся скользкими, легко поскользнуться и получить травму. А если дождь сопровождается грозой, лучше вообще держаться подальше от деревьев — сильный ветер запросто может обрушить сухие ветки.
Биолог также предупредил об опасности тумана. В густом тумане легко потерять ориентир. Стоит сделать пару шагов в сторону от знакомой тропы — и уже непонятно, в какую сторону идти. Заблудиться в такую погоду проще простого, даже в хорошо знакомом лесу.
Есть еще один момент, о котором редко задумываются. После заморозков грибы собирать тоже не стоит. При оттаивании они теряют вкус, быстро портятся и могут стать опасными для здоровья. То, что выглядит свежим и упругим, на деле может оказаться источником проблем с пищеварением.
Когда же идти в лес? По словам биолога, оптимальный вариант — умеренно теплая погода с температурой около 15–20 градусов. После дождя стоит выждать один-два дня, чтобы грибы немного подсохли. Тогда они и хранятся лучше, и на вкус приятнее.
Отдельная тема — осторожность при сборе. Ранее биолог Дамир Удавлиев предупреждал: даже хорошо знакомый съедобный гриб может иметь ядовитого двойника. Полагаться только на внешний вид при определении находки нельзя — ошибка может стоить здоровья.
Опытные грибники советуют обращать внимание на запах, цвет мякоти на срезе, форму шляпки и ножки. Не лишним будет и консультация со справочником, особенно для начинающих. Впрочем, даже те, кто собирает грибы не первый год, иногда ошибаются.
По данным синоптиков, в ряде регионов в ближайшие дни ожидаются кратковременные дожди. Тем, кто планирует «тихую охоту» на выходных, стоит следить за прогнозом и выбирать сухие дни. Если же дождь застал в лесу — лучше переждать непогоду или развернуться домой. Лес никуда не денется, а вот здоровье — вещь невозвратная.
«Лучше не рисковать. Грибы подождут, а вот последствия неудачного похода могут оказаться серьезными», — резюмировал специалист.