Исследователи определили перечень фруктов и ягод для укрепления сердечно-сосудистой системы
Сливы, клюква и зелёный чай: как набрать 500 миллиграммов флаванолов в день
Учёные из Университета Рединга и ряда других научных центров выяснили, какие продукты лучше всего защищают сердце. Оказалось, что ключевую роль играют флаванолы — природные соединения с выраженными антиоксидантными свойствами. Они снимают воспаление, улучшают эластичность сосудов и нормализуют кровообращение. Регулярное употребление продуктов, богатых флаванолами, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 27%. Речь идёт о дневной норме в 500 миллиграммов.
Проблема в том, что большинство людей до этой нормы не дотягивает. Как показало масштабное исследование, в котором участвовали тысячи добровольцев, менее 20% из них получают достаточное количество флаванолов с пищей. Овощей и фруктов в рационе много, но именно тех, что содержат нужные вещества, часто не хватает.
Чтобы исправить ситуацию, эксперты составили рейтинг продуктов с максимальной концентрацией флаванолов. Лидером оказалась слива. Всего 500 граммов этих плодов дают около 450 миллиграммов полезных соединений — почти дневная норма. На втором месте клюква: 250 граммов ягод содержат 300 миллиграммов флаванолов. Замыкает тройку ежевика — в 200 граммах 250 миллиграммов.
Чай, бобовые и яблоки с кожурой
Зелёный чай тоже в списке. Чашка объёмом 250 миллилитров даёт 200 миллиграммов флаванолов. Это примерно половина суточной потребности. Следом идут бобовые: 80 граммов фасоли или чечевицы обеспечивают 140 миллиграммов. Столько же содержится в 400 граммах вишни или черешни. Яблоки, которые многие чистят, теряют часть пользы. В 200 граммах неочищенных яблок — 110 миллиграммов. Клубника и черника замыкают перечень: 90 и 80 миллиграммов соответственно.
— Чтобы получить заветные 500 миллиграммов, достаточно съедать горсть черники, пару слив и выпивать чашку зелёного чая в день, — пояснили исследователи в интервью kp.ru.
При этом важно помнить: обработка продуктов снижает содержание флаванолов. Варенье или компот — не лучший источник. Свежие или замороженные ягоды сохраняют максимум пользы. То же самое с чаем — заварка должна быть качественной, без ароматизаторов.
Учёные напоминают: сердечно-сосудистые заболевания остаются главной причиной смертности в мире. Добавление в рацион даже нескольких продуктов из списка может существенно снизить риски. Особенно если сочетать их с физической активностью и отказом от курения.
Исследование опубликовано в рецензируемом журнале, полный список продуктов с указанием точного содержания флаванолов доступен на сайте издания.