Пять чашек в день — на 47% меньше шансов заболеть раком: но всё не так просто
Американские учёные из Медицинского центра Седарс-Синай обнародовали данные, которые порадуют кофеманов. Анализ почти 355 тысяч человек показал: те, кто пьёт кофе, реже страдают от цирроза, рака печени и реже умирают от осложнений, связанных с этим органом. Результаты опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).
Исследователи взяли данные британского биобанка UK Biobank. Отобрали 354 957 участников — у них на старте не было ни цирроза, ни рака печени. За состоянием здоровья следили в среднем 13 лет. Цифры получились внушительные.
У тех, кто выпивал пять и более чашек кофе в день, риск цирроза оказался на 32% ниже, рака печени — на 47% ниже, вероятность смерти от болезней печени — на 42% ниже по сравнению с теми, кто кофе не пил совсем. Положительный эффект заметили уже при употреблении одной-двух чашек, но самый выраженный — в диапазоне трёх-четырёх.
Впрочем, авторы предупреждают: не надо воспринимать это как рекомендацию пить по пять чашек ежедневно. Исследование наблюдательное, оно не доказывает, что именно кофе защищает печень. Причиной может быть то, что любители кофе в целом ведут более здоровый образ жизни — об этом чуть позже.
Чтобы разобраться с механизмами, учёные посмотрели на данные МРТ печени и результаты анализов крови. У тех, кто пил кофе, в печени оказалось меньше жира, железа, признаков фиброза и воспаления. Кроме того, в крови были выше уровни белков, отвечающих за здоровую функцию органа, и ниже концентрации белков, связанных с воспалением и рубцеванием тканей. Всё это — объективные показатели, а не опросники.
Интересная деталь: схожие результаты получились как у любителей обычного кофе, так и у тех, кто предпочитает без кофеина. Значит, дело не только в кофеине. В напитке есть и другие биологически активные вещества — антиоксиданты, полифенолы, которые тоже могут работать на защиту печени.
Но есть и нюанс. Авторы подчёркивают: основные меры профилактики заболеваний печени — поддержание здорового веса, ограничение алкоголя, регулярная физическая активность, контроль сахара, холестерина и давления. Кофе может быть приятным дополнением, но не панацеей.
Так что три-четыре чашки в день — возможно, хорошая привычка. Но не стоит думать, что кофе отменит последствия неправильного образа жизни. Исследование — ещё один аргумент в пользу умеренности и внимания к своему организму.