Антибиотик в буйволятине и кишечная палочка в желатине: что не пропустили на границе
Мороженая буйволятина из Индии оказалась с остатками антибиотика. Китайский говяжий желатин — с бактериями, указывающими на фекальное загрязнение. После повторных нарушений Россельхознадзор ввёл временные ограничения на поставки от этих производителей. Решение опубликовано на сайте ведомства.
Сначала — про мясо. Специалисты нашли в индийской буйволятине окситетрациклин. Это антибиотик широкого спектра. Его присутствие, по мнению экспертов, скорее всего, связано с нарушением правил лечения животных.
— Либо не выдержали сроки выдержки перед убоем, либо профилактику провели неправильно, — пояснили в Россельхознадзоре.
Чем это опасно для человека? Аллергические реакции, дисбактериоз, а главное — снижение чувствительности организма к антибиотикам. Люди, которые регулярно едят такое мясо, рискуют остаться беззащитными перед инфекциями.
Теперь — про желатин. Китайское предприятие отгружало пищевой говяжий желатин, в котором нашли бактерии группы кишечной палочки. Это не значит, что продукт смертелен, но он — индикатор серьёзных санитарных проблем. Такие бактерии говорят о фекальном загрязнении. Как оно попало в желатин — вопрос к технологии производства. Ясно одно: продукт не соответствует ни российским нормам, ни техническим регламентам Евразийского экономического союза.
— Подобные показатели не допускаются действующими требованиями, — подчеркнули в ведомстве.
Обе компании — и индийская, и китайская — уже попадались на нарушениях раньше. Сначала были предупреждения, потом повторные проверки. И снова те же проблемы. Поэтому Россельхознадзор решил: хватит. Продукция этих производителей временно не попадёт на российский рынок.
Что это значит для покупателей? Вряд ли кто-то заметит исчезновение буйволятины с полок — её доля в импорте невелика. Желатин используется в кондитерке, колбасах, студнях. Но и его дефицита не будет: поставщиков много. Главное — чтобы те, кто остался на рынке, соблюдали правила. А нарушителей пусть исправляются. Сколько будет длиться запрет — зависит от них. Как только устранят причины, ввоз возобновят.
Россельхознадзор напомнил: такая продукция не просто нарушает регламенты — она создаёт реальные риски для здоровья. Поэтому меры жёсткие и без скидок на страну происхождения.