Полезный перекус с подвохом: врач предупредила о вздутии и сахаре
Сухофрукты традиционно считаются чуть ли не эталоном здорового перекуса. Компактно, вкусно, сытно. Но врач-терапевт Ольга Сухарева в своем Telegram-канале предложила взглянуть на эту привычку критически. Часть людей, по ее словам, должна вовсе отказаться от таких продуктов.
Сразу оговорюсь: польза сухофруктов никем не оспаривается. При сушке продукт теряет воду, но сохраняет пищевые волокна, минералы и антиоксиданты. Чернослив и курага, например, содержат калий и полезные соединения. Правда, как уточнила врач, в небольшом количестве. Так что рассчитывать на то, что горсть кураги закроет суточную потребность в микроэлементах, не стоит.
Проблема в другом. В сухофруктах много сахара. И вот для некоторых категорий пациентов это становится серьезным фактором риска. Сухарева рекомендует исключить их из рациона людям с жировым гепатозом и повышенными триглицеридами. В таких случаях лишний сахар — это дополнительная нагрузка на организм, которая может усугубить состояние.
Отдельная история — кишечник. У людей с синдромом раздраженного кишечника и другими формами гиперчувствительности большая порция сухофруктов способна вызвать неприятные последствия. Вздутие, урчание, метеоризм, послабление стула — вот неполный список того, что может ожидать после перекуса. Виной всему сорбитол и фруктоза, которых в сушеных фруктах предостаточно.
Получается парадокс. Продукт, который рекламируют как полезный, для значительной части населения оказывается не просто бесполезным, а вредным. И речь не о редких патологиях. Синдром раздраженного кишечника, по разным оценкам, встречается у значительной доли взрослого населения. Многие даже не подозревают о своем диагнозе, списывая дискомфорт на усталость или некачественную еду.
Что делать тем, кто не готов полностью отказываться от сухофруктов? Сухарева не дает конкретных рекомендаций на этот счет, но логика подсказывает: важно соблюдать меру. Небольшая порция вряд ли навредит здоровому человеку. А вот превращать сухофрукты в постоянный перекус, заменяя ими полноценные приемы пищи, — плохая идея.
Ранее диетолог Джулия Зумпано рассказывала о недостатках сыра. Главным из них она назвала высокую калорийность. Получается, что многие продукты, которые принято считать полезными, при ближайшем рассмотрении имеют обратную сторону. И сухофрукты здесь не исключение.
Врачи советуют внимательнее относиться к сигналам собственного организма. Если после горсти кураги или чернослива возникает дискомфорт — это повод задуматься. Возможно, стоит сократить порцию или вовсе заменить сухофрукты на свежие фрукты, в которых содержание сахара и сорбитола ниже.
В любом случае, универсальных рекомендаций не существует. То, что полезно одному, может навредить другому. И слова терапевта — лишнее напоминание о том, что даже самые безобидные на первый взгляд продукты требуют осознанного подхода.