«Ни одно не выполняется»: почему урожай пшеницы и морские маршруты определяют будущее цен на еду
Мировая продовольственная система держится на трех опорах. Если хотя бы одна из них шатается — начинаются проблемы с ценами и поставками. Профессор Университета Гуэлфа Эван Фрейзер в беседе с The New York Times заявил: сейчас, похоже, не работает ни одна.
Речь идет о стабильности в международной торговле, доступности энергии и климатической устойчивости. Все три фактора взаимосвязаны. Сбой в одном тянет за собой остальные.
Главная угроза — пшеница. Аномальная жара и засуха в Европе ударили по урожайности. Зерна меньше — значит, дороже. Это прямой путь к росту цен на хлеб, макароны и корма для скота.
Море как зона риска
Отдельная головная боль — логистика. Черное море остается районом боевых действий. Корабли с зерном ходят там с оглядкой, страховщики задирают тарифы.
Красное море тоже перестало быть безопасным. Атаки хуситов на торговые суда вынудили компании отправлять корабли в обход — вокруг южной части Африки. Это недели лишнего пути, дополнительное топливо и время. Все это закладывается в конечную цену продуктов.
Фрейзер подчеркивает: система работает только при условии, что торговля беспрепятственна, энергия доступна, а климат предсказуем. Сейчас ни одно из этих условий не соблюдается.
Ранее сообщалось, что Азии может грозить продовольственный кризис из-за экстремальной жары. Высокие температуры буквально сварили картофель в грядках. Национальное агентство по контролю за заболеваниями зафиксировало массовый падеж скота и рыбы.
Пока мировые цены на продовольствие реагируют на эти сигналы с запозданием. Но если ситуация не изменится, рост неизбежен. Вопрос лишь в том, насколько он окажется резким.