Зелёный лист против рубцовой ткани: что нашли учёные в чашке чая
Печень — орган, который долго терпит. Воспаление, неправильное питание, алкоголь — всё это годами не даёт о себе знать, пока однажды здоровая ткань не начинает замещаться рубцовой. Процесс этот называется фиброзом, и остановить его медицина пока умеет плохо. Но, похоже, у людей есть простое подспорье, которое всегда под рукой.
Группа китайских учёных проанализировала десятки исследований, посвящённых чаю, и пришла к выводу: регулярное употребление этого напитка может тормозить развитие фиброза. Работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.
Главный интерес для исследователей представлял эпигаллокатехин галлат — соединение, которое считается основным активным компонентом чая, особенно зелёного. Именно с ним связывают большинство полезных эффектов напитка.
Что происходит в печени под действием чая
По данным, которые собрали авторы обзора, EGCG способен подавлять воспалительные процессы. Он снижает активность клеток, отвечающих за образование рубцовой ткани, и поддерживает антиоксидантную систему организма. Проще говоря, вещество мешает механизму, который запускает замещение здоровых клеток соединительной тканью.
Эпидемиологические данные это подтверждают. Люди, которые пьют чай регулярно, реже сталкиваются с быстрым прогрессированием фиброза и цирроза. Более того, у них ниже риск рака печени. Кофеин, кстати, тоже упоминается в исследованиях — его связывают с более медленным развитием этих заболеваний.
Но тут есть важный нюанс. Сам по себе EGCG в качестве лекарства использовать пока не получается. Вещество капризное: плохо всасывается, быстро разрушается в организме, а в больших дозах способно навредить той же печени. Парадокс: то, что лечит, может и отравить.
«Учёные сейчас разрабатывают новые формы доставки этого соединения, включая наночастицы, чтобы повысить его эффективность и безопасность», — говорится в работе.
Именно нанотехнологии исследователи считают возможным ключом к созданию препаратов на основе чайных компонентов. Если получится доставить EGCG точно в цель, не давая ему разрушиться по пути, это откроет дорогу к профилактике и лечению фиброза печени.
Пока же выводы носят скорее рекомендательный характер. Чай — не лекарство, но и не бесполезный напиток. Включить его в рацион, судя по всему, разумно. Особенно тем, кто входит в группу риска по заболеваниям печени.
Ранее другая группа учёных обнаружила, что гесперетин — вещество из цитрусовых — тоже способен замедлять старение печени. Так что фрукты и чай в ежедневном меню выглядят всё более оправданно.