Омега-3, кальций и защита сердца: почему диетолог советует есть рыбу с костями
Диетолог Сара Марин рекомендовала женщинам старше 35 лет включить в рацион сардины. Рекомендацию специалистки приводит испанское издание Deia.
Сардины содержат омега-3 жирные кислоты, белок, витамины D и B12, а при употреблении с костями — кальций, критически важный для профилактики остеопороза, нормальной работы мышц, сердца и нервной системы.
После 35 лет плотность костной ткани начинает снижаться. Этот процесс ускоряется с возрастом, особенно у женщин. Поэтому кальций в легкоусвояемой форме — не роскошь, а необходимость. Сардины с костями дают именно такой вариант.
Марин также отметила, что сардины помогают нейронам нормально функционировать, регулируют уровень хронического воспаления и поддерживают здоровый уровень триглицеридов. Последнее напрямую связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний, который растёт у женщин после 35–40 лет.
Врач подчеркнула: сардины не заменяют разнообразное питание. Это дополнение к сбалансированному рациону, а не его основа. Но игнорировать такой продукт, по мнению специалистки, было бы ошибкой.
В консервированном виде кости сардин размягчаются и становятся пригодными для употребления. Свежую рыбу с костями есть сложнее, да и не все готовы это делать. А вот консервы — удобный и доступный вариант.
Впрочем, у сардин есть и обратная сторона. В консервах часто содержится много соли и масла. Тем, кто следит за давлением или весом, стоит выбирать варианты в собственном соку или с минимальным количеством добавок.
В целом рекомендация Марин вписывается в общемировые тенденции: больше рыбы, больше омега-3, больше внимания к профилактике возрастных изменений. Сардины — продукт недорогой, доступный и при этом очень полезный. Возможно, именно поэтому врач выбрала его.
Для женщин после 35 лет это простой способ поддержать здоровье без серьёзных затрат. Добавить банку сардин в недельный рацион — не сложно. А эффект, по словам специалистов, ощутимый.