Лосось против холестерина: что врач поставила на первое место
Жирная морская рыба возглавила список. Лосось, скумбрия, тунец, палтус, сардина, камбала — всех их кардиолог и липидолог клиники в Санкт-Петербурге Валентина Байдина назвала самыми полезными для сердца и сосудов. Объяснение простое: омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.
Как работает этот механизм? Рыба снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Одновременно растёт концентрация «хороших» липопротеидов высокой плотности. Они забирают лишний холестерин из тканей и несут его в печень — на утилизацию. Так описала процесс Байдина в разговоре с Лентой.ру.
Байдина — кандидат медицинских наук и липидолог, то есть специалист по нарушениям жирового обмена. Так что рекомендация не из серии общих советов.
Второй пункт — растворимая клетчатка. Овсянка в этом смысле классика. Третий — калий и магний. Эти микроэлементы нужны для стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Где искать? В помидорах, к примеру.
«Жирные сорта рыбы богаты омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови», — напомнила Байдина.
Что стоит за списком и как это отразится на потребителях
Три продукта — три разных механизма поддержки сердца. Омега-3 из рыбы, клетчатка из овсянки, минералы из овощей. Если сложить их в одну тарелку, получится средиземноморский тип питания — тот, который кардиологи во всём мире ставят на первое место. Принцип известный, но напоминание о нём уместно.
Что это значит для потребителя через три-шесть месяцев? Спрос на жирную рыбу в российских магазинах может подрасти. Лосось и скумбрия — не самые дешёвые позиции на прилавке. Но Байдина перечислила и доступные варианты: сардина, камбала. Эти сорта обойдутся дешевле, а омега-3 в них достаточно.
Овсянка — вообще бюджетный продукт. Помидоры в сезон стоят копейки. Так что рекомендация не бьёт по кошельку, если подходить к ней с умом.
Продукты не заменяют терапию: при повышенном холестерине одной рыбой дело не решить. Об этом врачи говорят регулярно, и Байдина здесь не исключение.
Александр Умнов, врач, ранее называл продукты, продлевающие жизнь. В его списке овощи, фрукты и листовая зелень. Витамины С, А, B, минералы, антиоксиданты — всё то, что замедляет старение.