Кастрюлями готовила, четыре дня ела — а разбудить смогли только медики
Четыре дня женщина ела грибы, которые сама собрала. На пятый её не смогли разбудить. Родственники вызвали скорую. Пенсионерку из Подмосковья госпитализировали с отёком головного мозга и острым нарушением мозгового кровообращения. Об этом сообщает Baza.
До этого были озноб, рвота, диарея. Симптомы держались несколько суток. Женщина не связывала их с едой — терпела. Когда состояние стало критическим, понадобилась бригада медиков. Врачи выхаживали пациентку капельницами не один день.
Что за грибы она собрала? Грузди и опята. По её словам, недомогание началось после «тихой охоты». Наготовила кастрюлями и ела почти неделю подряд.
Почему это опасно
Грузди и опята — грибы, которые в народе считаются безопасными. Их солят, маринуют, жарят. Проблема не всегда в самом грибе. Опасность часто в том, как его приготовили и как хранили. Домашние заготовки без соблюдения температурного режима — питательная среда для бактерий. Токсины, которые они выделяют, бьют по организму сильнее, чем яд от неправильно опознанного гриба.
Отёк мозга — крайняя степень такой интоксикации. К ней ведёт не один гриб, а сумма: съеденное количество плюс нарушение условий хранения. Четыре дня одних и тех же блюд из кастрюли — как раз тот случай, когда накапливается всё сразу.
Осень — сезон массового сбора. Каждый год в больницы попадают люди после домашних грибных блюд. Кто-то отделывается лёгким расстройством, кто-то — реанимацией. Разница часто в том, как быстро обратились за помощью. Здесь ждали несколько суток.
Что советуют врачи
При первых признаках отравления — тошноте, рвоте, слабости — надо не ждать, а звонить в скорую. Грибные токсины не выводятся сами. Чем позже начато лечение, тем выше риск для печени, почек и мозга. Особенно у пожилых: с возрастом организм хуже справляется с интоксикацией.
Пациентке из Подмосковья помощь оказали. Диагноз подтверждён, лечение продолжается. Сколько продлится восстановление, врачи не уточняют.