Кофе без кофеина обошёл обычный в двух тестах — но не в бодрости
Спор о том, полезен кофе или вреден, идёт давно. Новый довод в нём пришёл из лаборатории: исследование показало, что напиток без кофеина может улучшать некоторые виды памяти. Причём у обычного кофе такого эффекта в этом эксперименте не нашли.
Работу провели специалисты Университетского колледжа Корка. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.
Как устроен эксперимент
Участие приняли 31 человек. Сначала все на две недели отказались от кофе полностью. Затем три недели получали по четыре порции напитка ежедневно — либо обычного, либо без кофеина. Кто что пил, добровольцы не знали.
После возвращения к кофе у обеих групп изменился состав кишечной микробиоты. Также снизились показатели воспринимаемого стресса, симптомы депрессии и импульсивность. То есть эффект от самого ритуала есть в любом случае — независимо от того, был в чашке кофеин или нет.
А вот дальше начинаются различия. Только у тех, кто пил декаф, заметно улучшились результаты двух тестов памяти: люди лучше запоминали слова и делали меньше ошибок в задании на пространственную память. Обычный кофе давал другое: прибавку во внимании и бодрости, а также снижение тревожности и психологического дистресса.
Авторы работы предполагают, что дело не только в кофеине. В напитке есть и другие соединения, в частности полифенолы. Они способны взаимодействовать с кишечной микробиотой, а через неё влиять на работу мозга. Это пока гипотеза, но она объясняет, почему два вида кофе дают разный результат.
Выборка небольшая — 31 человек. Так что выводы осторожные, и тиражировать их на всех подряд учёные не спешат. Но направление для дальнейших исследований задано: если полифенолы действительно работают через микрофлору, то влиять на память можно будет и другими продуктами.
Пока же вывод простой. Утро без кофеина — не обязательно утро без эффекта.