Два с половиной килограмма за один раз — но дойти до этой черты не даст сам организм
Смертельной для взрослого человека может стать доза сахара в 2-2,5 килограмма, съеденная за один раз. Об этом в беседе с ТАСС рассказал доктор медицинских наук, заместитель директора Института медицины и медицинских технологий Новосибирского государственного университета Михаил Хвостов. Правда, до этой отметки человек вряд ли доберётся.
«Острая передозировка обычным сахаром через рот практически невозможна: теоретическая смертельная доза для взрослого составляет около 2-2,5 кг за один раз, но защитный рвотный рефлекс не позволит столько съесть», — пояснил специалист.
Набрать такую порцию через сладости тоже не выйдет. Организм включает защиту раньше, чем человек успевает употребить опасный объём.
Кто в зоне риска на самом деле
Настоящая опасность подстерегает людей с сахарным диабетом. Им вредит даже умеренное количество сладкого. Отдельный сценарий — быстрое внутривенное введение концентрированной глюкозы: оно способно вызвать гипергликемическую кому.
Но куда серьёзнее разовой порции — систематическое превышение суточной нормы добавленного сахара. Хвостов называет цифру в 25-50 граммов. Именно такая привычка приводит к ожирению и развитию диабета второго типа.
Превысить безопасный порог проще, чем кажется. Значительная часть сахара поступает в организм в скрытом виде — из газировки, соков, йогуртов, соусов, готовых завтраков и выпечки. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать добавленный сахар до 10 процентов от суточной калорийности, а в идеале — до 5, то есть примерно до 25 граммов в день. Для сравнения: в стандартной банке сладкой газировки объёмом 0,33 литра содержится около 35 граммов сахара. Это уже больше всей дневной нормы.
Если переел сладкого, Хвостов советует простой алгоритм. Здоровому человеку в сознании достаточно прекратить приём сахара и пить воду. При потере сознания или у диабетика с признаками гипергликемии нужно немедленно вызывать скорую.
Ранее диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина называла иную цифру — 29,7 грамма на килограмм массы тела. Для человека весом 60 килограммов это почти 1,8 килограмма сахара, что грозит диабетической комой и интоксикацией.