Печень живет по часам: почему ночной поход к холодильнику бьет по органу
Привычка есть перед сном или после обычного времени сна может повышать риск цирроза и жировой болезни печени. К такому выводу пришли американские исследователи, чья работа опубликована в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
В исследовании проанализировали данные почти 199 тысяч человек. Средний возраст участников — около 59 лет. Люди каждые два-четыре года рассказывали о своих пищевых привычках и образе жизни. Наблюдение в среднем длилось 16 лет.
Результат такой: у тех, кто регулярно ел между ужином и сном либо уже после отхода ко сну, риск цирроза оказался на 28 процентов выше, чем у приверженцев более раннего режима питания. А вероятность метаболически ассоциированной жировой болезни печени — на 36 процентов выше. При этом заболевании в органе копится избыточный жир. Дальше — воспаление, рубцы, сбои в работе.
При чем тут биологические часы
Объяснение исследователи ищут в циркадных ритмах. Печень подчиняется внутренним суточным часам. Поздний прием пищи, по мнению ученых, мешает нормальному обмену веществ и подталкивает к накоплению жира.
Связь сохранялась и после того, как учли возраст, массу тела и физическую активность участников. То есть дело не только в лишнем весе или малоподвижности.
Авторы считают, что время приема пищи может играть роль в профилактике болезней печени. Но есть оговорка: работа не доказывает, что поздние перекусы напрямую вызывают цирроз или жировую болезнь. Речь о статистической связи, а не о прямой причине.