Поросёнок в загоне, дырка в сетке и гость, который слишком хотел познакомиться
Вьетнамская вислобрюхая свинья полтора года жила в обеденном зале хабаровского ресторана «Пани Фазани». Теперь её оттуда уберут. Такое обещание дало руководство заведения после проверки Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
История началась с жалобы. Один из посетителей полез к животному в загон, сломал ограждение. Свинья нервничала, пыталась укусить настойчивого гостя. Кто-то из очевидцев и сообщил в надзорное ведомство.
Выездное обследование подтвердило: животное действительно находится в помещении гостевого зала. Загон собрали из деревянных досок и сетки-рабицы, дверцу запирали на навесной замок. Подстилка — обычные опилки. В сетке зияло отверстие диаметром сантиметров пятнадцать-двадцать. Через такую дыру до свиньи и дотянулся любопытный посетитель.
С виду поросёнок здоров, признаков инфекции ветеринары не нашли. В системе «Хорриот» животное числится за площадкой, цель содержания указана прямо: участие в культурно-зрелищных мероприятиях. Всё по документам. Вот только сами документы и подвели.
Что говорят правила
Закон разрешает держать в заведениях общепита только рыб и птиц. И то не всяких — те, что не занесены в Красную книгу. Свинья под это правило не подходит, даже карликовая. Хоть вьетнамская, хоть какая.
Надзорное ведомство объявило ООО «Кук энд Стафф», которому принадлежит ресторан, предостережение о недопустимости нарушения требований при содержании животных. Штрафа нет — пока это предупреждение.
«По словам руководства ресторана, карликовая свинья будет убрана из заведения», — сообщили в пресс-службе управления.
Куда именно денется хрюшка, не уточняется. Возможно, на ферму, возможно, к кому-то из сотрудников. Главное — не в обеденный зал.
Для Хабаровского края это не единичный случай. С начала года Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора провело в регионе 46 выездных обследований предприятий общественного питания. По итогам работы общепиту объявили 43 предостережения. То есть нарушения находят почти в каждом проверенном заведении.
Случай с «Пани Фазани» в чём-то безобиден. Свинья здорова, никто не пострадал. Но правила про рыб и птиц писали не от скуки: животное в зале, где едят люди, — это всегда риск. И санитарный, и поведенческий. Гость, полезший через сетку к поросёнку, это наглядно показал.
Кстати, в список проверок попал и другой хабаровский ресторан. ООО «Броско», владеющее «Румой», реализует готовую пищевую продукцию из сырья животного происхождения. В компоненте «Цербер» площадка заведения зарегистрирована, но статус у неё — «не подтверждена». Что за этим стоит, надзорным органам ещё предстоит выяснить.
Пока же итог такой: карликовую свинью из «Пани Фазани» выселяют. Загон, судя по всему, разберут. А посетителям останутся меню, кухня и воспоминания о самом необычном обитателе обеденного зала.