От сублимированных пудр до озона: как студенты МГТУ собираются менять пищепром и сельское хозяйство
В Майкопском государственном технологическом университете — пополнение в рядах молодых предпринимателей. Четверо студентов стали победителями конкурса «Студенческий стартап» и получили по одному миллиону рублей на реализацию собственных проектов. Деньги пойдут не на абстрактные идеи, а на вполне конкретные технологии — для пищевой промышленности, агрокомплекса и экологии.
Конкурс прошёл в рамках федерального проекта «Технологии». Все проекты, по словам представителей вуза, ориентированы на практические задачи: от производства полезных добавок до повышения урожайности.
— Каждая разработка обладает высоким инновационным потенциалом и направлена на создание современных отечественных технологий, которые могут найти применение в разных отраслях экономики, — отметили в МГТУ.
Проекты готовили участники акселерационной программы «ИнноВектор». Она работает на базе университетского стартап-инкубатора. И это не разовая акция: в 2026 году объём финансирования по гранту от АНО «Платформа Национальной технологической инициативы» превысил шесть миллионов рублей. Программа рассчитана на поддержку перспективных технологических команд.
Фрукты в пудру и озон для семян
Один из победивших проектов — «Технология производства сублимированных фруктовых и овощных пудр». Автор — студентка Елизавета Кобченко. Суть в том, чтобы с помощью сублимационной сушки превращать яблоки, свёклу, морковь и другие плоды в тонкий порошок, который сохраняет витамины и биологически активные вещества. Никаких искусственных добавок — только растительное сырьё.
— Такая технология позволяет максимально сохранить все ценные компоненты, — поясняют в вузе. — Практическая значимость — в возможности обогатить рацион микронутриентами. Это вписывается в государственную политику здоровьесбережения.
Научным руководителем Елизаветы выступила заведующая кафедрой технологии пищевых продуктов Зурет Хатко, консультировала проект Марина Ашинова.
Второй проект, получивший грант, — «Технология применения озона для улучшения всхожести и роста сельскохозяйственных культур». Его автор — студент Кирилл Цветной. Идея простая и эффективная: обрабатывать семена озоном вместо химических стимуляторов. Это экологично, безопасно и, по расчётам автора, способно повысить энергию прорастания и ускорить рост растений.
Оба проекта — из четвёртого потока «ИнноВектора». В университете говорят: это только начало. В планах — расширять акселератор, привлекать новых студентов и выводить разработки на коммерческий уровень.
Миллион рублей — не просто приз, а стартовый капитал. На эти деньги победители смогут закупить оборудование, провести испытания и, если всё пойдёт по плану, запустить мелкосерийное производство. Для Адыгеи, где пищевая промышленность и сельское хозяйство — одни из ключевых отраслей, такие разработки особенно актуальны.