Блины для суженого и овсяный кисель от хворей: что скрывает календарь
Восьмое сентября в народном календаре отмечено особой датой. Православная церковь вспоминает мучеников Адриана и Наталью, а в деревнях издавна начинали жатву овса. С этим днём связано множество поверий, часть из которых дошла до наших дней почти без изменений.
Название Овсяница закрепилось за праздником не случайно. Первый сноп нового урожая не пускали в дело — его ставили в красный угол под образа и оставляли там на время застолья. Считалось, что такой обряд обеспечит достаток и добрый урожай в следующем сезоне. «В Наталиин день овёс коси и силы не береги», — говаривали старики, подчёркивая, что работа в это время спорится.
История святых, давших имя празднику
Житие Натальи и Адриана уходит корнями в начало четвёртого века. Девушка выросла в христианской семье, но вынуждена была скрывать веру от мужа — язычника, служившего при дворе императора Максимиана. Тогда последователей Христа преследовали, пытали и казнили без суда.
Перелом наступил, когда Адриан стал свидетелем страшных пыток христиан в Никомедии. Палач перебивал осуждённым руки и ноги тяжёлым молотом. Мужчину поразило, с каким терпением верующие переносили муки. Он публично отрёкся от язычества и сам принял веру. За это его приговорили к той же казни.
Наталья до конца была рядом с мужем в темнице, поддерживала его. После гибели Адриана она увидела его во сне: он звал её к себе. Женщина пришла на могилу супруга и тихо скончалась, воссоединившись с любимым.
Что готовили и как сватались
К праздничному столу в этот день пекли блины из овсяной муки. Девушки вставали затемно, чтобы успеть угостить свежей выпечкой понравившегося парня. Считалось, что парень, отведавший таких блинов, непременно обратит внимание на хозяйку, а там и до свадьбы недалеко.
Главным блюдом дня считался овсяный кисель. Ему приписывали поистине чудодейственную силу — от всех болезней. Готовили его на закваске, долго томили в печи, а потом ели всей семьёй. Считалось, что кисель придаёт сил работникам, которые с утра до вечера проводили в поле.
Блины на Наталью Овсяницу пекли не просто так. Считалось, что тот, кто первым попробует угощение, весь год будет здоров и удачлив. Поэтому старались накормить блинами домочадцев до того, как они отправятся на работу.
Чего избегали в этот день
Список запретов на Овсяницу был строгим. В первую очередь нельзя было лениться и проводить день в праздности — безделье сулило нищету и голод. Ссоры и брань тоже были под запретом. Особенно опасались конфликтов между супругами: считалось, что они могут оскорбить святых и навлечь беду на семью.
Босиком в этот день старались не ходить. Утренняя роса на овсяном поле считалась целебной, но к полудню она превращалась во вредную влагу, которая могла забрать силы. Девушкам не рекомендовалось сидеть без дела — рукоделие или помощь по хозяйству считались лучшим способом привлечь жениха.
Существовала и примета о погоде. Если утром на Овсяницу стоял туман, а к обеду прояснялось — ждали тёплого бабьего лета. Если же с самого утра моросил дождь — готовились к ранним холодам.
Считалось, что овсяный кисель, сваренный в этот день, способен поднять на ноги даже тяжелобольного. Рецепт передавали из поколения в поколение, а каждая хозяйка добавляла в него что-то своё — ягоды, мёд или травы.
Современные горожане редко задумываются о народных приметах. Но для тех, кто чтит традиции, восьмое сентября остаётся днём, когда можно прикоснуться к старине: испечь блины, заварить овсяный кисель или просто провести вечер в кругу семьи без ссор и пустых обид.