Десять ложек — предел, шесть — уже лучше: где проходит граница между привычкой и риском
Десять чайных ложек. Столько сахара в сутки может позволить себе взрослый человек без вреда для здоровья — по верхней границе рекомендаций Всемирной организации здравоохранения.
Речь про так называемые свободные сахара. Это добавленный сахар, а также тот, что содержится в меде, сиропах и соках. На их долю должно приходиться меньше 10% суточной энергии.
При рационе около 2000 килокалорий это примерно 50 граммов. Отсюда и ориентир — до десяти ложек.
Но диетолог областного центра общественного здоровья и медпрофилактики Наталья Гусева считает, что планку стоит опустить еще ниже.
«Дополнительную пользу принесет снижение потребления сахара до 5% и менее», — сказала она.
Это около 25 граммов, или примерно шесть чайных ложек в день. Такой уровень помогает снизить риски кариеса, ожирения и диабета второго типа.
Фрукты и молоко в счет не идут
Сахар, который естественно содержится в свежих фруктах, овощах и молоке, в эти ограничения не включают. Убедительных доказательств его вреда нет.
А вот с покупными соками история другая. Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, почему они могут нанести вред: избыток сахара при полном отсутствии клетчатки.
Ранее эксперт клиники превентивной и антивозрастной медицины Европейского медицинского центра Камиля Табеева назвала идеальную дневную норму сахара.
Безопасная норма — это не «сколько хочется». А четкие ориентиры по калорийности.