Польские, рядовки и вторая волна опят: чем богат лес после засушливого лета
Аномальное тепло перевернуло ожидания грибников. После сухого лета, когда лес стоял почти пустой, осень выдала то, чего никто не ждал, — обилие грибов. Об этом рассказал миколог Максим Дьяков.
Сейчас в лесах Московской области идут фиолетовые и серые рядовки. В корзинах у грибников всё чаще оказываются польские грибы. Первая волна осенних опят уже сошла, но эксперт не исключает второй — всё зависит от того, как долго продержится тепло.
Польский гриб Дьяков выделяет отдельно. Он трубчатый, а значит, ядовитых двойников у него нет. Единственный похожий вид — горчак, но тот выдаёт себя горьким вкусом и не синеет на срезе. К тому же сезон горчака уже закрылся, так что риска почти не осталось.
С опятами проще ошибиться
С осенними опятами история другая. Здесь миколог советует не рисковать и брать только те грибы, которые точно знаешь. Съедобные опята легко спутать с ложными, и ошибка обойдётся дорого.
Сколько продлится этот урожайный период, зависит от погоды. Если тепло задержится, грибы будут расти вплоть до первого снега. В отдельные годы, отмечает Дьяков, их находили чуть ли не до Нового года. При ранних морозах сезон обрывается резко.
Для Подмосковья такой расклад — подарок после неудачного лета. Жара и отсутствие дождей оставили грибников ни с чем, зато осень компенсировала потери. Тёплая погода и влажная подстилка сделали своё дело.
Тем, кто собирается в лес, стоит помнить простое правило. Незнакомый гриб — не гриб. А урожайный сезон, каким бы щедрым он ни был, не стоит риска.