Сельдь дорожает, лосось провалился, а министр говорит о рекорде
Сельдь остаётся самой популярной рыбой в России, и уловы это подтверждают. По прогнозу Минсельхоза, к концу года добыча дойдёт до восьмисот тысяч тонн — цифра рекордная. Об этом на заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам сказала министр сельского хозяйства Оксана Лут.
Странная картина складывается. С одной стороны — рекорд по сельди. С другой — та же сельдь за год подорожала в опте больше чем на сорок процентов. В северо-западной части страны к началу ноября килограмм атлантической тянул уже до ста девяноста рублей. Эксперты причину называли просто: предложения стало меньше.
Как совместить рост вылова с ростом цен? Ответ, похоже, в структуре поставок. Рекорд обещан по итогам года, а подорожание фиксировали по ходу сезона. Плюс не вся пойманная рыба сразу попадает на прилавки — часть уходит на переработку, заморозку, экспорт.
Лосось провалился, свинина выросла
Куда хуже дела у лососевых. К концу октября их суммарные объемы добычи рухнули более чем вдвое — на пятьдесят семь с лишним процентов. Губернатор Камчатского края Владимир Солодов ещё в начале сентября назвал результаты путины катастрофическими. Камчатка — один из главных рыбных регионов страны, и такой провал там бьёт по всей отрасли.
Министр на заседании комитета говорила не только о рыбе. Выпуск продукции аквакультуры вырос на пятнадцать процентов. Подтянулись свинина, молоко, яйца. То есть животноводство и разведение рыбы идут вверх, а вот дикий лосось подвёл.
«По итогам года вылов сельди достигнет рекордных восьмисот тысяч тонн», — заявила Оксана Лут.
Для покупателя это означает вот что. Сельдь, скорее всего, останется на полках — объёмов хватает. Вопрос в цене. Если опт уже поднялся до ста девяноста рублей за килограмм, розница догонит быстро. А лососевые, наоборот, могут подорожать сильнее обычного: добыли мало, предложение сжалось.
Рыбная отрасль живёт в двух реальностях одновременно. Одна — рекорды по массовой и дешёвой рыбе. Другая — провалы по той, что принято ставить на праздничный стол. Министерство отчитывается о первой. Вторая пока остаётся головной болью регионов Дальнего Востока.